sexta-feira, 12 de abril de 2013

Muffins de Maçã, Canela & Amêndoa

Em casa temos feito muffins com alguma frequência. Desta vez sairam uns com a minha combinação de sabores favorita: maçã & canela.
Os próximos serão de chocolate, a pedido da filha mais velha ;)




Ingredientes:
375 gr de farinha com fermento
75 gr de farinha sem fermento
115 gr de açucar
200 gr de maçã cortada em cubinhos
2 ovos
250 ml de leite
1 c. de chá de canela moída
125 gr de manteiga sem sal derretida
amêndoa laminada
compota de maçã q.b.
açucar em cristais para polvilhar (opcional)

 
Preparação:
Peneire as farinhas e o açúcar, 7seg/vel.3.Reserve.
Derreta a manteiga, 2min/37º/vel1.
Adicione os ovos, o leite e a canela, misture 15 seg/vel.3.
Junte os ingredientes peneirados que reservou e envolva na velocidade 2 ½ .
Deite a mistura numa taça, junte a maçã e envolva delicadamente com uma espátula.
Encha as formas de muffins até 3/4. Coloque uma colher de chá de compota de maçã em cada e polvilhe com amêndoa laminada. Se quiser pode polvilhar com um pouco de açucar em cristais.
Coza cerca de 15 a 20 minutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe-os na forma 5 minutos retire, e arrefeça-os numa rede.




Bom Apetite! 

11 comentários:

  1. Ficaram lindos!
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  2. Estão lindos!
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  3. Esses muffins estão uma tentação!
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  4. Ficaram tão bonitos :)
    E a combinação de ingredientes é maravilhosa, claro :) Um clássico!

    **
    Aida

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  5. Esses muffins estão de arrasar... adorei.
    Beijinhos

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  6. Maçã, canela e amêndoa, qur combinação deliciosa!

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  7. Também gosto dessa combinação.
    Ficaram uns muffins lindos.
    Bom fim de semana
    bjs

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  8. Ficaram deliciosamente lindos Fátima. Fico à espera dos de chocolate ;) Beijinhos e bom fim-de-semana.

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